OLD FASHIONED COCKTAIL

El viejo libro del Bar Waldorf-Astoria de 1931 le da el crédito de su invención, o al menos su inspiración, al Coronel James Pepper, propietario del old 1776 whiskey. El coronel era miembro del club donde por primera vez se preparó la mezcla.

INGREDIENTES

• 4 PARTES DE WHISKY BALCK VOLTURE
• 1 PARTE DE  AZÚCAR
• 2 GOTAS DE ANGOSTURA
• 1 GOLPE DE GASEOSA
• 1 RODAJA DE NARANJA
• 1 CÁSCARA DE LIMÓN
• HIELO

PREPARACIÓN

Poner el azúcar en el fondo de un vaso bajo, añadir el amargo de Angostura y agua. Mezclar hasta que se disuelva el azúcar. Con este almíbar pintar todo el vaso. Añadir la rodaja de naranja apretándola un poco para soltar algo de zumo. Añadir dos cubos de hielo, servir el whisky y remover. Terminar con una espiral de limón (opcional) y 1 guinda al maraschino.

Algunos lo prefieren solo con la espiral de limón o sin las cerezas o con un poco de soda al final pero eso es gusto del consumidor.

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